Plantaardig eiwit wordt in verband gebracht met een gezonde spiermassa bij oudere volwassenen

Zelfs de gezondste mensen zijn niet gevrijwaard van de lichamelijke gevolgen die leeftijd met zich meebrengt, maar met de juiste voeding blijf je langer gezond. Nieuw onderzoek onderzoekt hoe de hoge consumptie van plantaardige eiwitten onder de oudere bevolking van China de spiermassa beïnvloedt naarmate het lichaam ouder wordt, en merkt op dat terwijl westerse landen pas onlangs meer plantaardige eiwitbronnen aan hun dieet hebben toegevoegd, plantaardige diëten vaker voorkomen in oostelijke regio’s.

De onderzoekers verzamelden gedurende drie dagen gegevens van 4.826 deelnemers ouder dan 60 jaar. De gegevens zijn afkomstig uit de China Health and Nutrition Survey van 2018 en toonden aan dat tweederde van het totale eiwit dat door de deelnemers werd geconsumeerd, afkomstig was van plantaardig voedsel. Uit het onderzoek bleek dat de deelnemers die in het algemeen de meeste eiwitten consumeerden – met name plantaardige eiwitten – meer spiermassa vertoonden. Ter vergelijking: de onderzoekers vonden geen significant verband tussen dierlijk eiwit en spiermassa.

Tijdens het onderzoek ontdekte de onderzoeker dat de bestudeerde populatie gemiddeld minder dan 20 gram eiwit per maaltijd consumeerde. De aanbevolen hoeveelheid eiwit wordt meestal voorgesteld tussen de 25 en 40 gram per maaltijd.

Ondanks de behoefte aan aanvullend onderzoek, bleek uit de voorlopige studie dat de hogere inname van plantaardige eiwitten – 68 gram voor vrouwen en 78 gram voor mannen – mogelijk kan helpen spierverlies op oudere leeftijd te voorkomen.

Dieet voor een gezonde spiermassa

De auteurs van het onderzoek legden uit dat dierlijke eiwitten individuen voorzien van aanzienlijke niveaus van eiwitten en alle essentiële aminozuren, maar deze consumptie heeft een prijs. Dierlijk eiwit bevat doorgaans een hoog gehalte aan verzadigd vet, cholesterol en calorieën. De studie benadrukte dat het traditionele Chinese dieet een veel grotere variatie heeft tussen plantaardige en dierlijke eiwitten, wat zich leent voor een gezonder voedingspatroon.

“Het traditionele Chinese dieet is [characterized] door grote hoeveelheden graan en groenten. De inname van plantaardige eiwitten droeg dus meer bij aan de totale eiwitinname via de voeding dan de inname van dierlijke eiwitten,” aldus de auteurs. “Het is mogelijk dat de inname van grotere hoeveelheden plantaardige eiwitten [able to] bereiken dezelfde anabole respons die wordt opgewekt door kleinere hoeveelheden dierlijke eiwitten. “Om de voedingskwaliteit te verbeteren, stelt de Chinese Nutrition Society voor dat mensen granen en peulvruchten samen consumeren”, adviseerden de auteurs.

De studie heeft tot doel te begrijpen hoe plantaardig eiwit kan helpen bij het voorkomen van een belangrijke aandoening die veel voorkomt bij ouderen, sarcopenie – een aandoening van spierverlies die een lagere kwaliteit van leven en verminderde functie veroorzaakt. De auteurs merken op dat er meer onderzoek nodig is vanwege verschillende beperkingen, waardoor ze geen duidelijke causale verbanden konden vaststellen. Het ontbreken van een verband tussen dierlijke eiwitten en spiermassa kan bijvoorbeeld te wijten zijn aan de algehele hogere consumptie van plantaardige eiwitten van de steekproefpopulatie.

De auteurs voegden er verder aan toe dat “ascorbinezuur, gevonden in groenten en fruit, de opname van plantaardig eiwit kan verbeteren.”

Botdichtheid en plantaardig eiwit

Spiermassa is een groot probleem voor mensen die een hoge leeftijd bereiken en gaat vaak gepaard met verlies van botdichtheid. Maar in juni ontdekte een nieuwe studie dat een plantaardig dieet de indicatoren van botfragiliteit met tot wel 42 procent verminderde bij vrouwen boven de 60.

In de studie werd onderzocht hoe dierlijke, zuivel- en plantaardige eiwitten kwetsbaarheid bij ouderen hielpen voorkomen. Uit de studie bleek dat zelfs het vervangen van 5 procent van de dierlijke eiwitten door plantaardige eiwitten in verband werd gebracht met botversterkende voordelen.

Bouw spieren op met een plantaardig dieet

In januari van dit jaar heeft een onderzoek geprobeerd de mythen te ontkrachten dat een plantaardig dieet mensen niet in staat stelt om zowel spieren als dierlijke eiwitten op te bouwen. De studie toonde aan dat plantaardige eiwitten, aangevuld met soja, spiermassa kunnen opbouwen met dezelfde efficiëntie als dierlijke diëten.

“Een eiwitrijk, uitsluitend plantaardig dieet (plantaardig volwaardig voedsel plus soja-eiwitisolaatsupplement) is niet anders dan een op eiwit afgestemd gemengd dieet (gemengd volwaardig voedsel plus wei-eiwitsupplement) voor spierkracht en ondersteuning van massaopbouw, wat suggereert dat de eiwitbron geen invloed heeft op door weerstandstraining veroorzaakte aanpassingen bij ongetrainde jonge mannen die voldoende eiwitten consumeren, “schreven de onderzoekers destijds.

Evenzo lijkt aardappeleiwit dezelfde spieropbouwende effecten te hebben als dierlijke eiwitten, blijkt uit onderzoek dat in juni is gepubliceerd. Uit de studie bleek dat aardappelconsumptie bijna evenveel spiereiwitsynthese veroorzaakte als melkconsumptie, waardoor de bezorgdheid werd weggenomen dat plantaardige eiwitten onvoldoende zijn om spieropbouw of kracht te behouden.

Bekijk Beet’s News-artikelen voor meer plantaardige evenementen.

Top 10 bronnen van plantaardige eiwitten volgens een voedingsdeskundige

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *