Sally McKenney’s Pumpkin Chocolate Chip Cookies Recept
Sally McKenney, van Sally’s Baking Addiction, deelt haar recept voor Pumpkin Chocolate Chip Cookies
Dankbaar.com
KEASBEY – ShopRite heeft vandaag aangekondigd dat het “Healthy Holidays” heeft gelanceerd, een nieuwe campagne waarmee shoppers “beter voor jou” vakantieproducten kunnen proberen, gratis voedingsadvies kunnen krijgen van de gezondheids- en welzijnsexperts van de winkel, en een receptenboek kunnen downloaden dat bevat verlichte versies van traditionele vakantiefavorieten.
“We weten dat het moeilijk is om de verleiding tijdens de feestdagen te weerstaan”, zegt Natalie Menza-Crowe, RD, MS, directeur gezondheid en welzijn bij ShopRite. “Daarom zijn we zo enthousiast dat mensen weten over onze ‘Healthy Holidays’-campagne, die erop gericht is onze klanten te laten genieten van de feestdagen en het creëren van feestelijke maaltijden en desserts die even lekker als voedzaam zijn.”
Als onderdeel van de campagne kunnen shoppers een gratis receptenbrochure “Gezonde feestdagen” ophalen bij het plaatselijke ShopRite-diëtistenkantoor (of ze kunnen de gids downloaden op www.shoprite.com). Het pamflet bevat ideeën voor op vakantie geïnspireerde salades, voorgerechten, maaltijden en desserts, evenals “ruil”-ideeën om “betere” versies van gebakken goederen, pasta’s en voorgerechten te creëren.
UITLEZEN: Erf geen vakantie: advies van het NJ Poison Control Center
UITLEZEN: 4 ‘mocktail’-vakantierecepten van lokale gerechten
UITLEZEN: Lees de gekste keukenrampverhalen
Bezoek ShopRite.com/health-events voor een volledige lijst van evenementen die het team van geregistreerde diëtisten van ShopRite organiseert ter viering van de campagne “Gezonde Feestdagen”.
“Healthy Holidays”, dat loopt tot eind december, is de laatste vermelding in het Well Everyday-berichtenprogramma van ShopRite. Naast evenementen in de winkel, bevat de campagne kleurrijke bewegwijzering in de hele winkel, evenals berichten op de website van de supermarkt, sociale-mediakanalen en wekelijkse circulaires. Voor een korte video over de campagne, klik hier: https://youtu.be/DAY7TKfWlak.
Pompoentaart zonder bakken
Voor een gezonde draai aan een vakantiefavoriet, probeer dit no-bake romige pompoentaartrecept, zoals voorgesteld door het geregistreerde diëtistenteam van ShopRite.
Bereidingstijd: 15 minuten
Maakt 12 porties
2 uur chill time extra
Korst:
- 8 vellen chocolade graham crackers (32 crackers)
- 2 el. turbinado (ruwe) suiker
- 3 el. magere roomkaas, verzacht
- 1 el. magere melk
- Pompoenvulling:
- 8 Oz. magere roomkaas, verzacht
- 1 kop pompoenpuree uit blik
- 3 el. Sorghum siroop
- 1 theelepel. vanille-extract
- 1 theelepel. pompoentaart kruiden
- ½ theelepel. Gemalen kaneel
- slagroom (optioneel)
Methode
- Voor de korst: Plet graham crackers grondig en doe ze in een keukenmachine. Voeg suiker toe; verwerk tot zich fijne kruimels vormen. Voeg roomkaas en melk toe; Verwerk gewoon tot gecombineerd. Druk het deeg gelijkmatig in de bodem en onderkant van een 9-inch taartplaat. Zet minimaal 1 uur in de koelkast.
- Voor de vulling: Klop in een grote mengkom en met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid roomkaas, pompoen, sorghumsiroop, vanille, pompoenkruid en kaneel tot alles goed gemengd is. Verdeel gelijkmatig over de taartbodem. Dek af en zet minimaal 1 uur voor het serveren in de koelkast. Garneer met slagroom (indien gewenst).