Smoothies voor GERD: recepten, ingrediënten en meer

Gastro-intestinale refluxziekte (GERD) treedt op wanneer een persoon herhaalde episodes van maaginhoud ervaart die terugvloeien in de slokdarm of voedselpijp. Mensen kunnen smoothies maken die GERD-symptomen kunnen helpen verlichten.

Ze kunnen ingrediënten kiezen uit een lijst met voedingsmiddelen die artsen aanbevelen voor de aandoening. Deze omvatten gezonde vetten, zoals avocado’s, en vezelrijk voedsel, zoals haver, fruit en groenten.

Bij het maken van smoothies is het ook belangrijk om voedsel te vermijden dat opflakkeringen veroorzaakt. Deze kunnen citrusvruchten, tomaten, chocolade en kruiden bevatten.

GERD treft meer dan 20% van individuen in de Verenigde Staten. Het kan symptomen veroorzaken zoals een pijnlijk branderig gevoel in het midden van de borstkas of moeite met slikken.

Lees meer voor smoothierecepten die mensen met GERD kunnen helpen.

Naast medicatie kan de behandeling van GERD veranderingen in het dieet en de levensstijl omvatten.

Volgens de International Foundation for Gastro-intestinal Disorders houden deze veranderingen in het eten van voedzaam voedsel dat een betere spijsvertering bevordert en het vermijden van voedsel dat bijwerkingen veroorzaakt. Als een persoon ingrediënten voor smoothies kiest uit de onderstaande lijst met voedingsgroepen, kan dit hen helpen GERD-symptomen te beheersen.

Vezel

Artsen adviseren u om voedingsmiddelen met veel vezels te eten. Deze omvatten fruit, groenten, noten, zaden en volle granen.

EEN kleine studie uit 2018 onderzoeken hoe het toevoegen van vezels aan het dieet GERD-symptomen kan beïnvloeden. Het betrof 36 mensen met niet-erosieve gastro-oesofageale refluxziekte (NERD), een type GERD waarbij de slokdarm niet wordt beschadigd door maagzuren.

Voorafgaand aan het onderzoek aten de deelnemers een vezelarm dieet. Nadat ze 12,5 gram (g) vezels per dag aan hun dieet hadden toegevoegd, ervoeren ze:

  • verminderde frequentie van GERD-symptomen
  • verminderde gastro-oesofageale reflux
  • verhoogde rustdruk van de onderste slokdarmsfincter

De onderste slokdarmsfincter komt los om voedsel van de slokdarm naar de maag te laten gaan en sluit vervolgens om te voorkomen dat voedsel in de tegenovergestelde richting gaat. Als de restdruk te laag is, is de sluitspier minder effectief, de reflux verergert.

Fruit en groenten

Mensen met GERD kunnen ook baat hebben bij het eten van meer fruit en groenten.

Onderzoek uit 2017 onderzoeken hoe het eten van fruit en groenten de incidentie van GERD kan beïnvloeden. Na evaluatie van de voeding van bijna 4.000 volwassenen, vonden de auteurs van de studie een omgekeerd verband tussen de inname van fruit en groenten en GERD. Dit betekent dat hoe meer van deze voedingsmiddelen mensen aten, hoe lager de incidentie van de aandoening.

Een mogelijke reden voor dit verband is het hoge vezelgehalte van groenten en fruit. Vezel bindt zich ook aan stikstofmonoxide, een verbinding die de onderste slokdarmsfincter kan ontspannen om reflux te bevorderen. Wanneer de vezel zich bindt aan stikstofmonoxide, vermindert dit dit effect.

Gezonde vetten

Vet is een essentiële voedingsstof. Mensen zouden moeten proberen meer onverzadigde vetten uit voedzaam voedsel te consumeren in plaats van verzadigde en transvetten.

Voedingsmiddelen met gezonde vetten die voedzame ingrediënten in smoothies maken, zijn onder meer:

In de oudere studie uit 2011 gekeken naar de associatie tussen soorten voedingsvet en reflux. Het vond geen verband tussen plantaardige vetten en de aandoening.

Zuivel

Er zijn enkele inconsistenties tussen onderzoeks- en gezondheidswaakhondorganisaties met betrekking tot zuivelproducten en GERD.

De Academie voor Voeding en Diëtetiek beveelt aan om magere zuivelproducten te vervangen door volvette opties. Het bewijs was echter niet overtuigend in één 2022 studie dat opgemerkte hoge consumptie van zuivelproducten meestal wordt geassocieerd met verergering van GERD-symptomen.

Om meer duidelijkheid te krijgen, vergeleken de auteurs van deze studie de effecten van het eten van volle zuivel, magere zuivel en geen zuivel. De gegevensanalyse van de studie gaf aan dat het eten van drie porties volle of magere melk per dag geen invloed had op GERD-symptomen.

Hoewel fruit en groenten goede bronnen van vezels en voedingsstoffen zijn, kunnen sommige ervan puistjes veroorzaken. Deze omvatten citrusvruchten, tomaten, uien en knoflook.

Sommige smoothierecepten vragen om ijsblokjes of bevroren fruit, maar een beoordeling van 2021 merkte een verband op tussen koude gerechten en NERD. Een persoon met NERD wil misschien bevroren smoothie-ingrediënten vermijden.

Bovendien, hoewel veel recepten kruiden zoals kaneel, en oudere studie uit 2001 Stelt dat deze ingrediënten problemen kunnen veroorzaken bij mensen met refluxaandoeningen.

Mensen moeten ook vermijden om deze GERD-triggers aan smoothies toe te voegen:

  • Chocola
  • cafeïnehoudende dranken
  • koolzuurhoudende dranken
  • alcohol
  • Pepermunt

Het is snel en gemakkelijk om voedzame smoothies te maken voor GERD. Een persoon kan een van de onderstaande opties proberen of er zelf een maken.

Om elke smoothie te maken, hak je de ingrediënten waar nodig fijn en mix je ze in een blender met hoge snelheid.

Mango havermout smoothie

Deze tropische smoothie bevat:

  • 1 kopje kokosmelk
  • ½ kopje gerolde haver
  • 1 mango
  • 1 theelepel vanille-extract
  • ½ theelepel ahornsiroop

Banaan Bosbessen Smoothie

Deze voedzame smoothie bevat:

Meloen Smoothie

Deze verfrissende, hydraterende smoothie bevat:

  • 1 kopje kokoswater
  • ¾ kopje gehakte meloen
  • 2 eetlepels natuurlijke, ongezoete pindakaas
  • 1 tl lijnzaad

Wortel Banaan Smoothie

Deze uitgebalanceerde, plantaardige smoothie bevat:

  • 1 kopje ongezoete amandelmelk
  • 1 banaan
  • 2 wortelen
  • 2 dates
  • 1 tl chiazaad

Tropische smoothie

Deze zoete, romige smoothie bevat:

  • 1 kopje kokosmelk
  • avocado
  • 1 kop gehakte ananas
  • 1 banaan
  • ½ tl ahornsiroop

Het maken van smoothies met bepaalde ingrediënten kan GERD-symptomen helpen verlichten. Mensen kunnen zich concentreren op vezelrijke ingrediënten zoals haver, zaden, fruit en groenten.

Het is het beste om het gebruik van zeer koude ingrediënten en ingrediënten die GERD kunnen veroorzaken, te vermijden. Deze omvatten zure voedingsmiddelen zoals citrusvruchten en tomaten, maar ook kruiden, chocolade en koffie.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *