Tips en recepten om je te helpen weer gezonde gewoontes na de zomer te krijgen

Zomer gewoonten

Adriana Urbina is een In The Know kookbijdrager. Volg haar op Instagram en bezoek haar website voor meer.

Hoe doorbreek je de gewoontes van een zeer ongezonde zomer? Ik ben hier om enkele van mijn tips te delen om u te helpen weer op het goede spoor te komen na de leuke zomer, inclusief een voorbeeld van een dagmenu dat u zeven dagen lang kunt volgen. Het geeft je een beetje meer controle over je lichaam als de zomer ten einde loopt en je je klaarmaakt voor de herfst.

Enkele algemene richtlijnen om te volgen:

  • Krijg een trainingsregime terug in je routine

  • Stap weg van ongezonde snacks

  • Puur in alcoholgebruik

  • Start de zevendaagse reset hieronder

Probeer zeven dagen lang de inname van de volgende ingrediënten te elimineren (of op zijn minst te verminderen):

  • Gluten

  • Sojaproducten die niet biologisch zijn

  • Pinda’s en pindakaas

  • Alle geraffineerde oliën

  • Alcohol

  • Koffie

  • Koolzuurhoudende dranken

  • Kunstmatige en geraffineerde zoetwaren

  • Rauwe honing

Voorbeeld van een eendaags menu om te herhalen voor een zevendaagse detox:

Ontbijt: Avocado matcha smoothie

Krediet: Adriana Urbina

Krediet: Adriana Urbina

Ingrediënten:

  • 1 bevroren banaan in stukjes van 1 inch gesneden

  • ½bevroren avocado

  • 1 kop spinazie

  • 1 kopje niet-zuivelmelk

  • 2 theelepels matchapoeder

  • 1 eetlepel lijnzaad of lijnzaad snufje kaneel

Instructies:

  1. Doe alle ingrediënten in de blender, mix tot een gladde massa. Voeg een scheutje water toe als de consistentie te dik is naar jouw smaak.

  2. Serveer in een glas met een metalen, papieren of glazen rietje!

Lunch: Knapperige loempia’s

Krediet: Adriana Urbina

Krediet: Adriana Urbina

Ingrediënten (loempia’s):

Ingrediënten (dressing):

Instructies (loempia’s):

  1. In een grote kom gevuld met een paar centimeter water, week een vel rijstpapier tot het zacht is. Leg het rijstbord op een vochtige snijplank.

  2. Leg een selectie van verse ingrediënten in het midden van het vel rijstpapier.

  3. Rol het rijstpapier om de ingrediënten en vouw het (handige instructies vind je meestal op de rijstpapierverpakking).

  4. Voor dat knapperige effect verwarm je olijfolie, avocado of kokosolie in een pan en bak je beide kanten van je wrap bruin.

Tahini-dressing:

  1. Meng de tahini, het citroensap, de siroop, de esdoorn, de knoflook en het zout.

  2. Roer goed om alles op te nemen en begin langzaam het water toe te voegen tot het een romige consistentie heeft, zodat je het als een saladedressing kunt schenken.

  3. Het mengsel kan vrij snel indikken, maar voeg het water toe en roer, en je zult de gewenste consistentie bereiken.

Diner: Bietensoep

Krediet: Adriana Urbina

Krediet: Adriana Urbina

Ingrediënten:

  • 3 middelgrote bieten

  • 2 middelgrote wortelen, fijngehakt

  • 1 ui, fijngesnipperd

  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd

  • 1 kleine prei, fijngesneden

  • 1 theelepel kokos- of olijfolie

  • 2 kopjes hete groentebouillon

  • ¾ theelepel zeezout

  • 1 theelepel chia en pompoenpitten, en gehakte walnoten

Instructies:

  1. Doe de bieten met schil in een pan, bedek ze met water en kook ze 30 minuten tot ze zacht zijn.

  2. Giet het water af en laat het afkoelen.

  3. Verhit de kokosolie in een koekenpan, voeg de uien, prei en wortelen toe en bak ze in 10-12 minuten goudbruin.

  4. Voeg vervolgens de geperste knoflook toe en kook nog twee tot drie minuten.

  5. Haal van het vuur en breng de sauté over op een bord.

  6. Verwijder de schil van de bieten en snijd ze in blokjes, en voeg ze toe aan de blender samen met de gebakken groenten en hete groentebouillon. Mix alles tot het een glad en homogeen mengsel is.

  7. Zout naar smaak en versier met zaden of noten.

Als je dit verhaal leuk vond, kom je alles te weten wat je moet weten over het eten van koolhydraten!

Het bericht Tips en recepten om je gezonde gewoontes na de zomer weer op te pakken verscheen eerst op In The Know.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *