Tips voor gezond koken tijdens de feestdagen voor mensen met diabetes – SWARK Today

PERSBERICHT

Van Steward Gezondheid

Holiday Inn Express Best Western Hampton by Hilton

Het vakantieseizoen nadert snel en voor iemand die diabetes onder controle heeft, kan het vaak een moeilijke tijd van het jaar zijn. Dips met veel vet, zoet gebak en bewerkte voedingsmiddelen kunnen allemaal een gezondheidsrisico vormen voor een persoon met diabetes. Maar er zijn stappen die men kan nemen om hun vakantiemaaltijden tegelijkertijd interessant en gezond te houden. Hier zijn wat tips om je de feestdagen door te helpen.

Sla je voorraadkast op

De eerste stap is het laden van een aantal goede, gezonde nietjes die kunnen worden gebruikt als vervangers of smaakversterkers. Voeg deze artikelen toe aan je boodschappenlijstje voor de feestdagen:

  • Kunstmatige zoetstoffen. Oké, dit is een goed idee voor de meeste mensen met diabetes. Maar probeer eens een beetje zoetstof op een nieuwe manier te gebruiken. Maak dit eenvoudige recept thuis in plaats van in de winkel gekochte saladedressing. Meng twee delen olijfolie, een deel balsamicoazijn, plus zout, peper en zoetstof naar smaak.
  • Natriumarme kippen- of groentebouillon en kookspray. Vervang boter en olie in gerechten waar u normaal gesproken zou braden of sauteren. De kookspray helpt voorkomen dat de stukken aan elkaar blijven plakken en geeft de bouillon een mooie rijke smaak, vooral als deze is ingekookt.
  • Natriumvrije kruiden en specerijen. Breng op smaak met kruiden en specerijen, in plaats van zout, suiker en vet. Probeer knoflookpoeder, pepervlokken en citroenpeper om hartige gerechten een pitje te geven. Probeer de suiker in recepten te halveren en voeg een beetje vanille, kaneel of nootmuskaat toe om je desserts in balans te houden.
  • Suikervrije appels. Vervang de helft van de boter of het bakvet dat in gebakken goederen wordt gevraagd door appelmoes om het vet te verminderen en vezels en vitamines toe te voegen. Het is ook een goed alternatief voor siroop.
  • Volkoren producten. Volle granen bevatten meer vezels, B-vitamines en mineralen dan hun witte, bewerkte tegenhangers. Deze voedingsstoffen kunnen helpen bij het afvallen en het risico op coronaire hartziekte verminderen.

Maak het frituurvet, niet de smaak

In plaats van voedsel in veel olie te bakken, pak je gezonde kruiden en probeer je deze kooktechnieken:

  • Bruin de buitenkant van het vlees in een eetlepel of twee olie, maak het koken af ​​met een kleine hoeveelheid water of bouillon en dek de pan af om te koken.
  • Grill of brood. In beide gevallen verminder je de vetopname, omdat het vlees op een rooster of rooster rust, waardoor het vet eraf gaat.
  • Steamers zijn er in kookplaat-, magnetron- en elektrische varianten. Het voedsel rust in een geperforeerde mand boven dampende vloeistof (bouillon werkt hier goed) – vet is niet nodig.

Hulp nodig bij diabetesmanagement?

Hoogopgeleide endocrinologen en diabetesspecialisten in het hele Steward Health Care System kunnen u helpen met de uitdagingen van diabetesmanagement.

Ga naar de Steward DoctorFinder™ om een ​​arts te vinden of een afspraak te maken.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *