Verbeter de smaken van de feestdagen, creëer uitgebalanceerde maaltijden met deze kooktips voor Thanksgiving – St George News

voorraadbeeld | Foto door Drazen Zigic/iStock/Getty Images Plus, St

KENMERKEN – De smaak en het aroma van favoriete feestdagen zullen snel de keuken overspoelen. Samen met deze heerlijke maaltijden komt de kunst om van je favoriete eten te genieten en je dieet in balans te houden.

voorraadbeeld | Foto door bhofack2/iStock/Getty Images Plus, St

U kunt voedsel met eenvoudige stappen gezonder maken om de smaak te verbeteren. Wanneer natuurlijke smaken worden versterkt, kunt u bezuinigen op zout en ongezonde vetten.

EatRight.org deelt deze zeven manieren om de smaken van je eten te verbeteren.

Intensiveert de smaken Vlees, gevogelte en vis met kooktechnieken op hoog vuur, zoals dichtschroeien, grillen of braden, waardoor het vlees bruin wordt en smaak krijgt. Gewoon geen vlees koken, verbranden of verbranden.

Gegrilde groenten of groenten in een zeer hete (450°F) oven of grill voor een zoete, rokerige smaak. Voordat je ze in de oven legt, borstel of spray licht met hoge olie en besprenkel met kruiden.

Karameliseer gesneden uien om hun natuurlijke suikersmaak naar voren te laten komen door ze langzaam op laag vuur in een beetje olie te koken. Gebruik ze om een ​​rijke, donkere saus te maken voor vlees of gevogelte.

Pep het op met peper! Gebruik alle soorten rode, groene en gele paprika’s – zoet, heet en gedroogd. Of voeg een scheutje hete pepersaus toe.

Voegt een pittige smaak toe met citroensap of geraspte citrusschil: citroen, limoen of sinaasappel. Zure ingrediënten helpen de smaak op te heffen en in balans te brengen.

Gebruik kleine hoeveelheden van ingrediënten met gedurfde smaken zoals granaatappelpitjes, chipotlepeper of koriander.

Geef een smaakexplosie met kwalitatief goede specerijen zoals mierikswortel, gearomatiseerde mosterd, chutney, wasabi, bonenpuree, tapenade en allerlei soorten salsa.

Stockfoto met dank aan USU Extension Create Better Health Blog, St. Joris Nieuws

Een andere manier om gezonde voeding lekkerder te maken, is door zelfgemaakte kruidenmixen te gebruiken. Veel kruiden die je in de schappen van supermarkten vindt, zitten vol met vulstoffen, conserveermiddelen en nep-smaakversterkers.

Door je eigen mixen te maken, blijven je recepten gezonder. We hebben je gedekt met 15 gezonde mixen om zelf te maken.

Ik gebruikte het kruidenmengsel om kalkoenpasta te maken. Dit is een geweldige manier om overgebleven kalkoen op te maken na Thanksgiving. Als de smaak van het kruidenmengsel niet bij je past, probeer dan het zoutarme zoutmengsel.

Voor meer tips over gezonde feestdagen en recepten voor restjes, klik hier. Genieten van!

Geschreven door CANDI MERRITT, Certified Nutrition Education Ambassador.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk op 24 november 2020 op de USU Extension Create Better Health Blog.

Copyright © CreateBetterHealth.org, alle rechten voorbehouden.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *