Voedingsdeskundigen delen de enige groente die je elke dag zou moeten eten

Bovendien moet je groenten met mate eten.

Zoals we allemaal weten, zijn groenten een hoofdbestanddeel van een uitgebalanceerd, voedzaam dieet. Of je nu houdt van groenten als avondeten of van een snack met hummus, er zijn veel verschillende manieren om ervan te genieten.

“Groenten hebben een perfecte combinatie van specifieke vitamines die inherent zijn aan specifieke groenten, kankerbestrijdende polyfenolen, immuunstimulerende antioxidanten en vezels”, zegt Fiorella DiCarlo RD, CDN. “Vezels zijn zeer nuttig voor de gezondheid van het hart, gewichtsbeheersing, het verlagen van cholesterol en het creëren van een gezonde darm. Het hebben van een gezonde darm is essentieel voor een gezond maagdarmkanaal, immuunsysteem en humeur.

Houd er ook als algemene richtlijn rekening mee dat de gezondste groenten meestal de lichtste zijn als u de volgende keer in het gangpad met producten staat.

“De nuttigste groenten zijn die met een felle kleur,” Beth Wyman, MPH, RD, staten. “Denk aan donkergroen, feloranje, felrood. Dit betekent kiezen voor boerenkool boven ijsbergsla of groene paprika in plaats van komkommer.

Hoewel het geen geheim is dat groenten goed voor je zijn, staat het bovenaan de lijst.

De enige groente die je elke dag zou moeten eten

Wedden dat je deze niet zag aankomen: asperges zijn een van de meest voedzame groenten omdat ze vitamine C en K en foliumzuur bevatten. Het levert ook de antioxidant quercetine, wat goed is voor het immuunsysteem, legt DiCarlo uit.

Het bevat ook onoplosbare vezels, die helpen bij de stoelgang en constipatie verminderen. Asperges bevatten ook het aminozuur asparagine, waardoor het een natuurlijk diureticum is dat het vasthouden van water en een opgeblazen gevoel helpt verminderen.

De beste manier om asperges te koken om de voedingswaarde te behouden? Snel sauteren, stomen of braden, zegt DiCarlo.

Verwant: 17 supergemakkelijke koolhydraatarme groenterecepten

Groenten Dit dient met mate gegeten te worden

Hoewel je elke dag asperges kunt eten, zijn er andere groenten die je beter minder vaak kunt eten. Waaronder:

Erwten, wortelen en maïs

“Alle groenten hebben enkele voedingsvoordelen, maar erwten, wortelen en maïs (wat eigenlijk een graan is) moeten als zetmeel bij maaltijden of in meer gematigde hoeveelheden worden gebruikt”, zegt DiCarlo.

Kruisbloemige groenten

Deze omvatten broccoli en spruitjes, die boordevol voedingsstoffen zitten en voordelen bieden zoals ontstekingsremmende, hersenstimulerende en kankerbestrijdende stoffen. Ze bevatten echter glucosinolaten – zwavelhoudende chemicaliën die gas kunnen veroorzaken, Johna Burdeos, RD uitgelegd.

Als u iemand bent die zich bijzonder opgeblazen en gasachtig voelt na het eten van kruisbloemige groenten, minder dan of overweeg andere groenten te eten. Ook worden gekookte kruisbloemige groenten meestal beter verdragen dan rauw.

Ingeblikte groenten

Ingeblikte groenten bevatten meestal zout en zijn niet zo voedzaam vanwege het conservenproces, zegt Wyman.

Witte aardappelen

Witte aardappelen zijn een zetmeelrijke groente zonder enorm veel “gezonde” eigenschappen, Dana Ellis Hunnes PhD, MPH, RDSenior klinische diëtist UCLA Medical Center, assistent-professor UCLA Fielding School of Public Health en auteur van Recept om te overleven, uitgelegd. Het is echter belangrijk op te merken dat ze verschillende gezondheidsvoordelen hebben en met mate moeten worden geconsumeerd.

Volgende: 9 belachelijk gemakkelijke groentegerechten

Bronnen

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *