Wanneer werd braadpan met sperziebonen geïntroduceerd bij Thanksgiving-diners?

Waar denk je aan als iemand vraagt ​​naar je favoriete Thanksgiving-gerechten? De kalkoen is de ster, maar de bijgerechten kunnen op zichzelf schitteren. Een van de meest populaire creaties die mensen op tafel zetten, is de braadpan met sperziebonen.

Wie heeft dit gerecht uitgevonden? Wanneer is de braadpan met sperziebonen ontstaan? Dit artikel laat de geschiedenis van dit populaire Thanksgiving-bijgerecht zien.

Wat is Groene Bonen Casserole?

Veel Amerikanen maken een braadpan met sperziebonen voor Thanksgiving – sommigen maken het zelfs het hele jaar door voor andere gelegenheden. Dit gerecht bestaat uit sperziebonen gecombineerd met champignonroomsoep. Dit zijn de basisingrediënten, maar sommige voegen extra toppings toe zoals kaas, spek, knoflook, ui en champignons. Het is een integraal onderdeel van het Thanksgiving-diner voor veel Amerikanen.

Waar is de Green Bean Casserole ontstaan?

De braadpan met sperziebonen bestaat al een tijdje, maar stond niet op de eerste Thanksgiving-tafel in de jaren 1620. Dus wanneer is de braadpan met sperziebonen gemaakt? De oorsprong gaat terug tot het midden van de 20e eeuw. Een vrouw genaamd Dorcas Reilly krijgt de eer voor het uitvinden van de braadpan met sperziebonen in 1955. Reilly was een werknemer van de Campbell Soup Company en werkte in de testkeuken in Camden, New Jersey, als onderdeel van Campbell’s huishoudelijke afdeling.

Reilly en Campbell Soup noemden dit recept oorspronkelijk sperziebonengebak. Het gerecht bevatte aanvankelijk slechts zes ingrediënten: Campbell’s champignonroomsoep, Franse gebakken uien, zwarte peper, melk, sojasaus en sperziebonen. Interessant genoeg dacht Campbell dat braadpan met sperziebonen iets was dat je elke dag van de week kon maken. Pas in het volgende decennium werd het een feestdag, toen Campbell het recept op zijn champignonsoepetiket plaatste.

Waarom is Green Bean Casserole een Thanksgiving-traditie?

Green Bean Casserole werd al snel populair als vakantiemaaltijd in de Verenigde Staten vanwege het gemak. Andere Thanksgiving-gerechten kunnen vervelend zijn. De kalkoen heeft enkele uren voorbereiding en bereiding in de oven nodig. Zelfgemaakte vulling – of dressing, afhankelijk van uw regio – kan enkele dagen van tevoren worden bereid terwijl het brood uitdroogt.

Het koken van een Thanksgiving-diner kan stressvol zijn. Green Bean Casserole neemt wat druk weg omdat het een snel te monteren gerecht is. Sommige mensen noemen het een “jiffy” braadpan omdat het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten in een kom mengen en in een gerecht bakken. Het is een overwinning voor Thanksgiving-koks omdat je je stress kunt verlichten over de andere dingen die je moet koken.

De stijgende populariteit van Green Bean Casserole valt samen met die van tv-diners. In 1953 – slechts twee jaar voor de uitvinding van de braadpan met sperziebonen – onthulde Swanson het eerste televisiediner. Het was een commercieel succes, er werden meer dan 10 miljoen maaltijden verkocht in 1954 en 25 miljoen in 1955. Mensen aten kant-en-klare Salisbury-biefstuk terwijl ze naar populaire tv-programma’s zoals “I Love Lucy” keken. Etenstijd hoeft niet langer een ingewikkelde onderneming te zijn, of het nu op een doordeweekse avond is of op Thanksgiving.

Zijn er variaties op de braadpan met sperziebonen?

Door de jaren heen is de braadpan met sperziebonen grotendeels hetzelfde gebleven. Er waren echter enkele variaties. Vegetarische en veganistische diëten zijn in opkomst, dus mensen hebben Thanksgiving-gerechten aangepast aan deze levensstijl. Ovenschotel met groene bonen is op zichzelf typisch vegetarisch. Maar om het veganistisch te maken, gebruiken sommige mensen ongezoete amandelmelk, groentebouillon, veganistische boter en andere vlees- en zuivelvrije alternatieven.

Thanksgiving is prominent aanwezig in de Verenigde Staten, maar Amerikanen zijn niet de enigen die het vieren. Canada’s buren in het noorden vieren Thanksgiving op de tweede maandag van oktober om de oogst te vieren. Een Canadese twist met poutine van sperziebonen geeft een draai aan het klassieke Amerikaanse gerecht. Een Italiaanse flair past misschien bij geroosterde rode pepers en mozzarellakaas er bovenop.

Is Groene Bonen Casserole Gezond?

Gezond eten kan tijdens de feestdagen een lagere prioriteit hebben vanwege al het heerlijke eten. Veel mensen beginnen het nieuwe jaar met fitnessdoelen vanwege hun vakantieseizoen. Maar is sperziebonenschotel een gezond gerecht om te maken tijdens de feestdagen? Het heeft enkele voedzame eigenschappen.

Het gezondste aan sperziebonenschotel zijn de sperziebonen zelf – de groenten bevatten vezels, mineralen en vitamine C, A, K en meer. Calcium en magnesium zijn ook belangrijke voordelen van sperziebonen. Ze zijn een uitstekende begeleider van veel gerechten, niet alleen tijdens de feestdagen.

Er zijn echter enkele nadelen aan het eten van sperziebonenschotel. Ingeblikte soep en Franse gebakken uien kunnen veel natrium bevatten. Mensen met bloeddrukproblemen moeten dus voorzichtig zijn. Het vetgehalte kan een punt van zorg zijn.

Er zijn manieren om sperziebonenschotel gezonder te maken. U kunt verse of bevroren sperziebonen gebruiken om het natriumgehalte in bonen in blik te verminderen. Als je een recept met melk gebruikt, kun je kiezen voor magere melk of een andere variant met minder vet. Sommige mensen vervangen de Franse gebakken uien en champignonroomsoep door gebakken uien en een romige parmezaanse saus.

Groene Bonen Casserole – Een Thanksgiving-klassieker

Thanksgiving-tradities worden bijna nooit oud. Eten, familie en voetbal zorgen elke vierde donderdag van november voor een geweldige sfeer. Het eten dat je op tafel ziet zal van huis tot huis verschillen, maar een typisch bijgerecht dat je zult vinden is een ovenschotel met sperziebonen. Je grootouders zijn misschien ouder dan het gerecht, maar het is een hoofdbestanddeel geworden vanwege het gemak en de smakelijke eigenschappen.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *