Opmerking van de uitgever: Eat Drink D-FW wordt gehost door Dallas Morning News voedselredacteur Erin Booke met voedselverslaggevers Sarah Blaskovich en Claire Ballor. Elke week serveren, debatteren en analyseren onze voedseljournalisten lokaal restaurantnieuws, eet- en drinktrends, tips voor koken en winkelen, en andere obsessies. Je zult ook horen van chef-koks, boeren en fijnproevers zoals jij terwijl we de mensen verkennen die D-FW tot een van de meest levendige, diverse en ambitieuze eetscènes in het land maken.
Eat Drink D-FW door The Dallas Morning News wordt mogelijk gemaakt door Centrale Markt. Alle redactionele beslissingen worden genomen door The News.
Wat biedt de toekomst voor de erfenis van Fletcher’s Corny Dog?
Wist je dat Fletcher’s Original Corny Dogs een vaudeville-begin hadden? En dat ze sinds 1942 hetzelfde recept hebben? Maar voegden ze er pas in 1994 ketchup aan toe? Hoor hoe GG en Amber Fletcher, het moeder-dochterduo dat momenteel de oubollige hondenerfenis runt, praten over de leuke geschiedenis van deze iconische traditie in Texas, hoe ze de pandemie hebben doorstaan en hoe ze grote plannen voor de toekomst hebben. Verslaggever Sarah Blaskovich vertelt vervolgens over 10 nieuwe gefrituurde gerechten om naar uit te kijken op de State Fair van Texas van dit jaar. Sarah, presentator Erin Booke en nieuwe producer Julie Fisk bespreken ook andere belangrijke voedselonderwerpen zoals de 5-secondenregel, Dr. Oz’s boodschappenvaardigheden en gezonde lunches.
In deze aflevering
Favoriete eten voor kinderen die naar de universiteit gaan! Julie maakt een couscousrisotto en een vleesloze witte lasagne voor haar dochter, en ze heeft altijd een pak oranje kaneelbroodjes klaar om de dinerheld te zijn. Haar dochter houdt ook van de ingemaakte asperges uit Slovacek’s West. Bovendien reed Sarah’s moeder Salsa van El Norte in Plano naar Missouri toen ze ging studeren.
Wat vind je van de 5-secondenregel?
Dr. Oz is viraal gegaan voor zijn, nou ja, gebrek aan kruidenierskennis.
De State Fair heeft de 10 finalisten van de Big Tex Choice Awards bekendgemaakt. jammie.
Fletcher’s Original Corny Dogs heeft een verbazingwekkende geschiedenis en heeft sinds 1942 dezelfde kernrecepten behouden, maar ze hebben de afgelopen jaren een aantal creatieve toevoegingen aan het menu toegevoegd, zoals de Dallas Hot Bird Dog en een vegetarische corny dog. Je kunt nu ook oubollige honden bestellen via Goldbelly.com.