Wat is een koosjer dieet en heeft het gezondheidsvoordelen?

Kosjer voedsel kan een steunpilaar zijn in het dieet van Joden, maar zij zijn niet de enigen die deze producten eten. Meer dan 12 miljoen mensen in de Verenigde Staten kiezen koosjer voedsel bij het winkelen in de supermarkt, volgens de Orthodox Union, een koosjer certificeringsbureau. Het is een enorme industrie – deze producten genereren meer dan $ 12 miljard aan jaarlijkse inkomsten.

Deze cijfers zijn verrassend als je bedenkt dat minder dan vijf miljoen Amerikaanse volwassenen zich identificeren als joods, volgens een rapport van de Brandeis University (pdf). En nog minder zijn oplettend en houden zich koosjer.

Wat is er aan de hand? “Sommige consumenten zien de producten als schoner of gezonder”, zegt Mindy Haar, PhD, RD, voorzitter van interdisciplinaire gezondheidswetenschappen aan het New York Institute of Technology in Old Westbury, New York.

Maar zijn ze dat? Ontdek hier wat het betekent om koosjer te blijven, hoe u kunt bepalen welke producten koosjer zijn en of dit gezondheidsvoordelen biedt.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *