Wat is zeemos? Plus 5 manieren om het te gebruiken om de beste voordelen te krijgen

Voorstanders van zeemos – ook bekend als Iers mos – hebben de voordelen ervan verwerkt in reguliere gezondheids- en welzijnsgesprekken. Deze rode algen worden het meest aangetroffen in supplement-, pil- of kauwgomvormen. In tegenstelling tot nori of wakame is het geen zeewier dat je voor sushi of salades wilt gebruiken. Zeewier is misschien een paar jaar geleden in de gezondheidswereld geëxplodeerd dankzij Kim Kardashian en virale TikTok-smoothies, maar het wordt al eeuwenlang gewaardeerd om zijn voeding. Superfood of niet, we proberen af ​​en toe alles vegan. Hier zijn de gezondheidsvoordelen van zeewier, plus vier manieren om het te gebruiken.

Goed eten slechterik

Wat is zeemos?

Zeemos, Iers mos, Iers zeemos, rood mos en Chondrus crispus zijn allemaal hetzelfde – maar het is geen mos. Het in de oceaan levende exemplaar is een alg – een term voor een breed scala aan waterorganismen met het vermogen om fotosynthese te gebruiken. Alle soorten zeewier worden ook geclassificeerd als algen, niet als planten. Hoe je het ook noemt, algen zijn veganistisch, dus we kunnen er de vruchten van plukken.

Zeemos groeit het hele jaar door en is inheems in Noord-Amerika en Noord-Europa. Het kan worden gevonden op het oppervlak van oceanische rotsformaties. Degenen die zeewier voeren, doen dit meestal met de hand, met behulp van een lange stok om de bladtoppen te verwijderen, die vervolgens worden gedroogd en verwerkt.

Er is gedocumenteerd dat door armoede geteisterde populaties zeemos consumeren in tijden van voedseltekort. Tijdens de Ierse aardappelhongersnood in de 19e eeuw maakten mensen bijvoorbeeld soepen van zeewier om hun voedingsbehoeften aan te vullen; anderen zouden het meteen eten, ook al is het niet bijzonder smakelijk. Dit is eigenlijk hoe zeemos bekend werd als “Irish Moss”. Het wordt ook gebruikt in een populaire Jamaicaanse mixdrank bestaande uit zeewier gekookt in melk met suiker, vanille, kaneel en nootmuskaat.

Naast het leveren van voedingsstoffen in tijden van ontbering, wordt zeewier al honderden jaren beschouwd als een gezondheidsvoedsel. Het wordt ook gebruikt om carrageen te maken – een verdikkingsmiddel dat vaak wordt gebruikt in zuivel- en niet-zuivelmelk, ijs, pudding en meer.

Is zeewier goed voor je?

Zoals de meeste voedingsmiddelen die beweren ‘superfoods’ te zijn, wordt zeewier gekenmerkt door een duizelingwekkend aantal voordelen. Het is natuurlijk het beste om deze beweringen met een korreltje zout te nemen en te beseffen dat hoewel het een lichte gezondheidsboost kan geven, geen enkel voedsel een remedie is. Dat gezegd hebbende, hier is wat er wordt gezegd over de voordelen van zeewier.

Net als zeewier bevat zeewier weinig calorieën en vet, maar veel essentiële voedingsstoffen. Zeemos bevat 92 van de 110 mineralen die het menselijk lichaam in verschillende concentraties gebruikt. Een portie van 100 gram zeewier bevat slechts 49 calorieën maar zes gram eiwit. Het bevat ook veel vezels – een voedingsstof waar de meeste Amerikanen geen genoeg van krijgen. Vezels kunnen helpen om gewicht te verliezen en te behouden en de darmgezondheid te verbeteren. Andere opmerkelijke mineralen in zeewier zijn vitamine B en C, magnesium, zwavel, mangaan, calcium, fosfor en zink. Nogmaals, de concentratie van deze mineralen varieert – zeewier is niet gelijk aan een vitamine.

Zeemos is rijk aan jodium, dus het eten van grote hoeveelheden ervan kan leiden tot jodiumvergiftiging, wat uw schildklier kan beschadigen. Ongeveer 1.100 microgram jodium per dag wordt als buitensporig beschouwd.

Hier zijn drie voordelen die gewoonlijk worden toegeschreven aan het consumeren van zeewier.

1 Ondersteunt de darmgezondheid

Sommige onderzoeken hebben beweerd dat zeewier kan helpen bij de spijsvertering. Een studie gepubliceerd in BMC Complementaire Geneeskunde en Therapieën Journal ontdekte dat zeewier prebiotische eigenschappen vertoonde bij proefdieren op proefdieren. De onderzoekers beweerden dat het hielp het microbioom te herstellen en de hoeveelheid “slechte” bacteriën in de darm te verminderen. Anekdotisch hebben zeewierenthousiastelingen een verbeterde spijsvertering gemeld, een toename van regelmatige stoelgang en een “lichter” gevoel bij het opnemen van een of andere vorm van zeewier in hun dieet. Als je maagproblemen hebt, kan een dagelijkse dosis zeewier het proberen waard zijn.

2 Hoog in antioxidanten

Antioxidanten zijn verbindingen die vrije radicalen bestrijden – essentiële middelen die ontstekingen veroorzaken als gevolg van een stressfactor. Acute of tijdelijke ontstekingen zijn natuurlijk, maar chronische ontstekingen kunnen leiden tot tal van problemen, zoals diabetes type 2, hartaandoeningen, artritis en kanker. Elke dag zeewier eten zal je niet immuun maken voor deze ziekten, maar het regelmatig consumeren van voedingsmiddelen met veel antioxidanten is een gemakkelijke manier om preventie te oefenen en je gezondheid te verbeteren.

3 Verbetert krachtprestaties

Ja, zeewier bevat veel eiwitten, maar je krijgt er niet veel van als het in supplementvorm wordt geconsumeerd, wat het eiwitgehalte tenietdoet. Van zeewier wordt gezegd dat het de prestaties bevordert omdat het voldoende hoeveelheden taurine bevat – een aminozuur dat wordt geassocieerd met spieropbouw. Het hoge gehalte aan antioxidanten kan ook uw training ten goede komen door ontstekingen te verminderen en uw hersteltijd te versnellen, wat betekent dat u vaker met dezelfde of verhoogde intensiteit kunt trainen.

VegNews.SeaMoss.OleksandraTroianOleksandra Troia

Waar vind je zeewier

Als je verbonden bent met zeewier, vind je geen zeewier in de norivellen en kelpnoedels. Zeemos wordt meestal gevonden in het gangpad van natuurlijke supermarkten in de vorm van een poeder, gel of capsule.

Hoe zeemos te gebruiken?

Een ingekapselde vorm van zeewier is een no-brainer – gewoon doorslikken en je bent klaar. De poedervormige en gelatineuze varianten van zeewier kunnen sommige first-timers echter doen struikelen. De poedervorm is wat veelzijdiger. De gemakkelijkste manier om het te proberen, is door het te behandelen als een eiwitpoeder en het in je ochtend- of post-workout-smoothie te mengen. Zeemos kan ook worden gebruikt als verdikkingsmiddel in veganistisch ijs, sauzen, jam en meer. Bekijk deze recepten voor het opgebruiken van die pot zeewier die je impulsief hebt gekocht.

VegNews.SeaMossRecepten.EdalinEdaline

1 Supreme Raw Vanille-ijs

Dit rauwe veganistische ijs snijdt geen hoeken – het vraagt ​​om een ​​echte vanilleboon. U moet het mengsel een nacht invriezen, dus zorg ervoor dat u deze tijd uittrekt voordat u van plan bent om uw met zeewier doordrenkte bevroren lekkernijen te serveren.
Ontvang het recept

VegNews.SeaMossRecepten.GoodFoodBaddieGoed eten slechterik

2 Jamaicaanse Ierse mosdrank

Nee, het smaakt niet naar zeewier. Deze zoete, pittige drank wordt geserveerd met veel nootmuskaat, kaneel en vanille accenten. Serveer het gekoeld, warm of op kamertemperatuur met een optionele floater van rum.
Ontvang het recept

VegNews.SeaMossRecepten.Vegan withCurvesVeganistisch met rondingen

3 Bramen Zeemos Jam

Hoewel het weinig suiker en veel vezels bevat, heeft deze zelfgemaakte jam een ​​smaakpunch. Probeer het in je ochtendkom met haver te draaien of royaal te verspreiden over net geroosterd zuurdesembrood.
Ontvang het recept

VegNews.SeaMossRecepten.ThatGirlCooksHealthyDat meisje kookt gezond

4 Zeemos-smoothie

Deze tropische zeewier smoothie heeft een zonnige, tropische smaak dankzij mango, ananas en kokos. Een vleugje verse gember voegt precies de juiste hoeveelheid kruiden toe.
Ontvang het recept

Lees voor meer informatie over veganistische gezondheid en welzijn:
Hoe krijg je ijzer op een veganistisch dieet?
Hoe calcium binnen te krijgen via een veganistisch dieet?
Wat is sojavrije tofu en 5 redenen om het te proberen?

GEWOON LUNCHEN!
Stem in de 2022 Best Vegan Ice Cream in America Awards.

STEM HIER

Leave a Comment

Your email address will not be published.